A Vitamini Bulunan Besinler Nelerdir? Hangi Meyve ve Yiyeceklerde Bulunur?
Vitaminler doğumla birlikte gelişme çağını destekleyen ve vücudu düzenleyici görevi bulunan ve
vücut sağlığı için belirli düzeyde bulunması gereken mikro besinlerdir. Vitaminlerin özellikle
besinlerden alınması gelişimi desteklemekte ve birçok sağlık sorununun oluşmasına engel olmaktadır.
İhtiyaç duyulan vitaminlerden biri olan A vitamini de vücut sağlığı için önemli vitaminler arasında yer
almaktadır. Suda çözülen vitamin grubu arasında yer alan A vitamini vücutta depolan vitaminlerden
biridir. Depolanabilme özelliği sayesinde A vitamini eksikliği sağlıklı beslenilmesi halinde çok nadir
yaşanmaktadır. Yeterli miktarda A vitamini alınmaması ve depolamanın azalması halinde birçok sağlık
problemi yaşanmaktadır. Bu sağlık sorunlarının başında ise görme problemleri yer almaktadır.
A Vitamini Nedir?
A vitamini karaciğerde depolanan bir vitamindir. Yağda çözünen A vitamini renksiz, uzun zincir yapılı 5
tane çift bağ bulundurmaktadır. A vitamini çift bağlar bulundurduğundan farklı formlara sahiptir. A
vitamini retinol olarak da bilinmektedir. Doğada en çok bulunan A1 formu tatlı su balıklarında
bulunmaktadır. Tuzlu suda yaşayan balıklarda ve memelilerde bulunan formu ise A2 formudur.
Bitkilerde bulunan provitaminler ise vücutta belli oranlarda A vitamini formuna dönüştürülmektedir.
Araştırmalara göre günlük olarak alınması gereken A vitamini miktarı yetişkin bir kadın 490 mcg,
erkekler ise 570 mcg olarak belirlenmiştir. Hamilelik, emzirme ödeminde ve büyüme çağında ki
çocuklarda bu oran değişkenlik göstermektedir.
A Vitaminin Faydaları Nelerdir?
A vitamininin vücut üzerinde birçok yararı bulunmaktadır. Özellikle göz sağlığı üzerinde oldukça etkili
olan A vitamini tüketimi uzmanlar tarafından da önerilmektedir.
A vitaminin vücut üzerinde ki faydaları ise;
Bağışıklık sistemini desteklemektedir.
Yaşlanmaya bağlı görme sorunlarını ve gece körlüğü yaşanmasını engellemektedir.
Akne ve egzama gibi cilt hastalıklarını önlemektedir.
Kemik sağlığını güçlendirmektedir.
Kansere karşı korumaya yardımcı olmaktadır.
Üreme sistemi ve sağlığı üzerinde etkilidir.
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?
A vitamini birçok gıdada bulunmaktadır. Hayvansal ve bitkisel besinlerde farklı oranlarda A vitamini
bulunmaktadır. Tahıllı ürünlerde, kırmızı ve beyaz ette, balık ve deniz ürünlerinde ve en çokta turuncu
ve sarı renkli sebzelerde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır.
A vitamini içeren bazı besinler ise;
Ispanak, brokoli ve yeşil yapraklı sebzeler
Süt ve peynir,
Yumurta
Domates, yeşilbiber, kırmızıbiber
Havuç, kavun, mango
Balık ve deniz ürünlerinde
Karaciğer (sakatat)
A Vitamini Eksikliğinin Belirtileri Nelerdir?
A vitamini sağlıklı beslenme sonucunda vücutta depolanan bir vitamin olduğu için eksikliği pek
yaşanmamaktadır. Özellikle karaciğerde depolanan A vitamini sayesinde düzenli beslenildiği zaman
bir sorun yaşanmamaktadır. Yaşan bir A vitamini eksikliği sorunu varsa uzun süredir dengesiz
beslenmeden ve yeterli derece de A vitamini depolanmadığı içindir. En sık görülen A vitamini eksikliği
belirtilerinden bazıları ise;
Gece körlüğü
Görme bozukluğu
Kemik ve eklem sorunları
Ciltte ve saçlarda kuruluk
Bağışıklık sisteminde zayıflığa bağlı olarak sık sık hastalanmak
Akne ve egzama gibi cilt sorunları yaşanması
Gözlerin beyaz kısımlarında lekelenmeler en sık yaşanan A vitamini eksikliği belirtileridir.
